2024-11-15
ニュース
ついに完成!
『団地テーブル』の3月末の本オープンに向けて、日替わり食堂のチャレンジ店長を募集中!
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私たちは、小商いができるこの場所を「日替わり食堂」と名づけました。
日替わりで色んな店長が、自分の趣味や得意なことを小商いとして表現できる場所です。
素敵なキッチンはもちろん、4口コンロ、業務用ガスオーブン、製氷機、食器一式などが使い放題です。
ご用意いただくのは食材のみで、すぐにでも始められます。
その日の店長になる人自身が、自分の得意や好きを活かして自由にメニューを決めて出店する「日替わり店長システム」で運営される食堂です。「今日は○○さんがチャイティ屋を出店している日だね」 「金曜日は○○さんのバーに行くのが恒例になってます」 「新しい店長が週末に店を出すみたい…!」 毎日、店長もメニューも変わる、推しが見つかる日替わりの食堂として、ご近所さんから愛される店長たちのお店に。さらに、店長同士がつながって一緒にチャレンジ!助け合える仕組みもあります。
団地テーブルは千葉県千葉市の花見川団地内のメイン商店街に店を構えています。
最寄駅は京成線の『八千代台駅』
[商店街の様子]
花見川団地は、昭和43年に誕生した日本で最も敷地面積が広い団地です。
なんとこの団地だけで約10,000人もの人が住んでおり、まるで一つの小さな街とも言えます。
ほんの少し前は団地=古いというイメージでしたが、近年はその素朴な暮らしやリノベーションをきっかけに、テレビの特集が組まれたりドラマの舞台になったりと、注目が集まっています。
無印良品がリノベーションをした部屋を見たことがある方も多いのではないでしょうか?
なかでも、団地テーブルが出店している花見川団地商店街では、2021年から始まった「MUJI×UR団地まるごとリノベーション」によって商店街が綺麗になり、新しいお店も続々とオープンしています。
例えば、
・「THE コンテナ」手作りドーナツや古着の販売
・「ミトーリ工房」工具レンタルもできるシェアアトリエの工房
・「コミュニタ花見川」コワーキングスペース&創業支援
・「駄菓子屋 えがお」近隣大学生たちによって誕生したは、子どもの溜まり場
などなど、行政だけでなく、さまざまなお店や企業、学生までが一丸となってここを面白くしようという気運が高まっています。
[リノベーションされた商店街の様子]
そんな気運の中で、2年間の準備期間を経て団地テーブルもオープン。
2024年11月にはプレオープンを迎え、現在チャレンジ店長さんと一緒に新たなにぎわいを作っています。
[スパイスカレー屋さん]
[会話の生まれるメインテーブル]
[焼き菓子とカフェ]
[店内は靴を脱いで上がるスタイル]
[たこ焼き食堂は大賑わい]
[子ども向けに座卓スペースも]
・お菓子が好きな人→ オーガニックマフィンを焼いてカフェタイム
・料理が好きな人→こだわりのスパイスカレー/ プルプル卵の特製オムレツをふるまう
・映画が好きな人→ シアターナイト企画で映画を見ながらお酒を交わす
・カメラが趣味の人→ カメラ散歩サークルを通して、お店で写真展示会を開催
「自分のお店をオープンしてみたい!」けど….「固定費や家賃やレンタルスペースを借りて営業するのはハードルが高い」そんな方にも気軽に出店いただくことができます。
Contents
日替わり店長は、毎月第○土曜日昼、毎週金曜日夜など、定期的な出店を基本としています。
出店する日がある程度定着することで、店長が顔になり団地内に馴染みの常連さんやファンができますよね。
ただし、最初は何曜日のどの時間帯が自分のお店のお客さん層に合うのかをテストするためにお試し出店ができます。
以下、出店する回数によって、固定と売上シェアの形で利用料金が変わってきます。
飲食店許可と菓子製造業を取っているので、商店街の人に向けたオープンな営業や、マルシェ出店のためのお菓子作りもOK!
4口コンロ、業務用ガスオーブン、製氷機、コールドテーブル、キッチン家電一式、食器一式などが使い放題です。
ご用意いただくのは食材のみ!
団地テーブル内「日替わり食堂」は、ただのお店ではありません。
ここに集まる人と人を繋ぐ、家やシェアハウスでいう「リビング」のような役割を担います。
そのメインの交流の機会になる「日替わり食堂」では、ここに集まる人と人を繋げ、コミュニティ作りの中心を担います。
そのため、下記のような方に店長になっていただきたいと思っています!
◾︎いつか自分のお店をもってみたかった!
◾︎料理やお菓子作り、コーヒーを淹れるなど人に何かを提供することが好き
◾︎団地コミュニティやコミュニティ作りに関心がある!
◾︎絆家の新しいプロジェクトに関わってみたい・新しいことが好き・人と人が出会う場が好き
まずは応募フォームよりお申し込みください。
追って担当者より、ご連絡させていただきます。担当者とZOOMでご面談後、具体的な詳細等をお伝えします。
Q:店長募集の詳しい詳細を教えてください。
現在、オープニング店長を最大14名募集しています!日替わり店長のお店のオープンは応相談になりますが、2025年1月から順次オープンとなります。
Q:お店を借りる条件を教えてください。
お店の貸代料は1時間500円〜と日毎の売上の20%をスペース利用料としてお支払いいただきます。
Q:年齢制限はありますか。
基本的にありません。就学児から100歳まで!ぜひチャレンジください。
Q:お店にはどのような設備がありますか。
業務用ガスオーブンや4口ガスコンロ、必要な食器類などは全てお店側で用意があります。就任前に現地でスペースを内覧いただくことが可能です。
Q:お店を開くことをしたことがありませんが、チャレンジできますか。
はい、可能です。コーディネーターのスタッフが一緒にあなたのチャレンジを応援します。ぜひ気軽に相談してください!
Q:誰でも就任できるとありましたが、選考はありますか。
はい、ございます。選考内容はお答えできかねますが、ご了承ください。
たくさんの方のご応募をお待ちしています!
kizunaya